Koran Jurnal, Bogor – Badan Pangan Nasional (Bapanas) memastikan harga daging ayam ras di Pasar Cileungsi, Bogor, berada dalam kisaran Harga Acuan Penjualan (HAP) tingkat konsumen, sementara harga cabai rawit merah mulai menunjukkan tren penurunan dibandingkan hari sebelumnya meskipun masih berada di atas HAP.
Berdasarkan pantauan di lapangan, harga daging ayam ras berada di kisaran 40 ribu hingga 41 ribu rupiah per kilogram, dengan harga transaksi rata-rata 40 ribu rupiah setelah proses tawar-menawar.
Elas, salah satu pedagang daging ayam di Pasar Cileungsi, menyampaikan bahwa harga saat ini relatif stabil meski ada kenaikan tipis dibanding pekan lalu.
“Kalau kayak gini satu kilonya 40 ribu, sebelumnya harga 38 ribu per kg, sekarang udah naik jadi 40 ribu per kg,” ujarnya pada Kamis (19/2/2026).
Untuk komoditas daging sapi, harga terpantau berada pada kisaran 130 ribu hingga 140 ribu rupiah per kilogram. Asep, pedagang daging sapi, mengatakan kenaikan yang terjadi masih dalam batas wajar.
“Satu kilo 140 ribu rupiah, dari dua hari kemarin ini. Sebelumnya 130 sampai 135 ribu rupiah per kg,” katanya.
Sementara itu, harga cabai rawit merah yang sebelumnya mencapai 120 ribu rupiah per kilogram kini turun menjadi 110 ribu rupiah per kilogram.
“Cabai rawit merah sekarang harganya 110 ribu per kg, kemarin sampai 120 ribu per kg sih. Saya ambil dari pasar Cibitung,” kata Parian, pedagang cabai di pasar tersebut,
Menanggapi perkembangan tersebut, Deputi Bidang Ketersediaan dan Stabilisasi Pangan Bapanas I Gusti Ketut Astawa yang turun bersama Satgas Saber Pangan di Pasar Cileungsi, Kamis (19/2/2026) menegaskan bahwa harga daging ayam dan daging sapi yang terpantau masih berada dalam kisaran HAP.
“Kalau kita melihat harga pertama yang kita kunjungi adalah daging sapi. Nah di situ harganya berkisar antara 130 ribu sampai 140 rupiah per kg. Kemudian daging ayam per kilogramnya itu antara 40 ribu sampai 41 ribu rupiah per kg. Ini masih dalam batas wajar dan sesuai dengan HAP yang ditetapkan melalui pemerintah,” ujar Deputi Ketut.
Adapun Harga Acuan Penjualan (HAP) sesuai Peraturan Badan Pangan Nasional Nomor 12 Tahun 2024 untuk cabai rawit merah di kisaran 40 ribu sampai 57 ribu rupiah per kg, sedangkan daging sapi di kisaran 130 ribu sampai 140 ribu rupiah per kg. Sementara itu, berdasarkan Keputusan Badan Pangan Nasional Nomor 529 Tahun 2024, HAP daging ayam ras sebesar 40 ribu rupiah per kg.
Lebih lanjut, untuk menekan harga cabai rawit merah agar kembali stabil, Deputi Ketut mengungkapkan bahwa pihaknya telah menginstruksikan pelaksanaan Fasilitasi Distribusi Pangan (FDP) ke sejumlah pasar induk.
“Cabai yang agak tinggi memang cabai rawit merah walaupun turun kemarin 120 ribu rupiah per kg, sekarang 110 ribu rupiah per kg dan akan turun, karena Bapanas sebagaimana arahan Kepala Badan Bapak Andi Amran Sulaiman yang sudah memerintahkan kami untuk melaksanakan FDP cabai rawit merah ke Pasar Induk Kramat Jati, Pasar Induk Tanah Tinggi, dan tentunya juga ke wilayah ini,” jelasnya.
Ketut optimis penguatan distribusi dari sentra produksi ke pasar induk dapat memperlancar pasokan sehingga harga cabai kembali terkendali. Faktor cuaca juga menjadi perhatian karena dapat memengaruhi proses panen dan distribusi. Bapanas akan terus melakukan pemantauan intensif dan langkah stabilisasi untuk memastikan ketersediaan dan keterjangkauan pangan bagi masyarakat tetap terjaga.(hum)
